Continue Reading

Winter- en voorjaarsgroente

Deze week stond het groentepakket nog met één been in de winter en één been in het voorjaar. Met de wintergroenten koolraap en gele bietjes en voorjaarsgroenten als radijs, spinazie en rucola.

IMG_7821 (2)

En voor enige koolraap-inspiratie: koolraap met linzen. Het recept is als volgt:
400 gr koolraap in stukjes
200gr oranje linzen
gember(1 cm) 1theel komijn
2 theel kerrie
1 ui
teentje knoflook
olie
zout en peper naar smaak
bodem water of bouillon
Koolraap schoonmaken en in blokjes snijden. Ui en knoflook snipperen, koolraap schoonmaken en snijden
Ui aanbakken knoflook toevoegen en even meebakken , kerrie, komijn en gemberwortel toevoegen. Dan koolraap en linzen erbij en even goed omroeren , met water of bouillon erbij 30 min laten stoven.
Let op: de linzen nemen veel water op, controleer daarom regelmatig of er nog voldoende vocht in de pan zit, om aanbranden te voorkomen (Dit overkwam mij wel).

IMG_7811 (2)

Continue Reading
Continue Reading

Zuivel en zo

IMG_7501 (2)

Langzaam maar zeker groeit ons assortiment biologische zuivel in de boerderijwinkel. We hebben behoorlijk assortiment van de Vijfsprong uit Vorden, kaas van Aurora en Zwaluwgekwetter, het biologische witschimmelkaasje van Arink uit Lievelde.

Continue Reading

Wispelturige wortels

IMG_7481

De “heilige-Christoffel-wortel” Deze heilige wordt vaak afgebeeld met een kind op zijn rug, lopend door het water. Lees ik net op Wikipedia dat hij ook de patroonheilige van tuinmannen is. Weten we dat ook weer!

IMG_7474

De “D-toren-wortel”
(http://www.d-toren.nl/site/).

Continue Reading

De Uilenkast (2)

IMG_7369

Zou onze uilenkast dan eindelijk een vaste bewoner krijgen? De voortekenen zijn goed. Vanmorgen hoorden we 2 uiltjes en afgelopen zondag konden we een steenuiltje vastleggen. In december tot en met februari vindt de paarvorming plaats. In maart zijn de wittebroods-weken en worden aan het einde van de maand ook de eerste eieren gelegd. Zie ook een eerder bericht op de nieuwspagina

Continue Reading

Rode bietjes

IMG_7364 (2)

Een tijd geleden was in het nieuws dat rodebietensap de natuurlijke doping zou zijn. Of het werkt of niet; het maakt ons niet zo veel uit. Ze zijn vooral erg lekker en gaan als een speer. Zo’n 2 x per week zetten we wat klaar voor Willem en Drees

Continue Reading

Grondwerkzaamheden

IMG_7354

We zijn bezig met het zaaiklaar maken van delen van de tunnel. Gelukkig hebben onze glibberige vrienden van de winter niet stilgezeten wat betreft het grondwerk.

Continue Reading

Schoonheid

IMG_7301

Deze schoonheid vond ik op het land. Na het snijden van de kool, is de rode kool weer aangegroeid.

Continue Reading

Puzzelen

IMG_7333

Lekker puzzelen bij de kachel met vruchtwisselingsschema, bodemonderzoek en bemesting.

Continue Reading