Zelf zuurkool maken (workshop)

Bijna dagelijks krijgen we de vraag of onze huisgemaakte zuurkool er al weer is. En nee, helaas moeten we daar nog even op wachten. De kolen staan nog op het land, er zit nog niks in het vat. Met een beetje geluk maken we ergens de komende weken een eerste kleine voorraad.

Maar gelukkig kun je ook zelf zuurkool maken. Wil jij leren hoe je je eigen zuurkool maakt? Schrijf je in voor de workshop ‘Zelf zuurkool maken’. Na een kop koffie/thee met wat lekkers gaan we aan de slag. Maaike vertelt je de basis van groente fermenteren en je maakt een eigen pot met zuurkool. Kies je eigen kool, specerijen en kruiden en maak de lekkerste zuurkool van het seizoen. Je gaat naar huis met je eigen pot zuurkool in de maak, het basisrecept en waarschijnlijk de drang om je halve keuken vol met pruttelende potjes te zetten.

Op donderdagavond 30 oktober starten we om 19.30 uur in de winkel. De kosten zijn €12,50 p.p., inclusief alle materialen. Je kunt je inschrijven via boerderijwinkel@kleinbroekhuizen.nl of meld je even bij Maaike in de winkel.